אינדקס
חוק נגד זריקת מזון
בצרפת אושר בשבוע שעבר חוק חדש, שיאסור על מרכולים גדולים לזרוק מזון ויחייב אותם לתרום אותו לבתי תמחוי או להעבירו למאכל בעלי חיים, אחרת ייקנסו בעד 75 אלף יורו. המהלך הזה מצטרף ליוזמות מקומיות אחרות למניעת בזבוז מזון: בשנה שעברה, למשל, השיקה רשת המרכולים אינטרמארשה קמפיין נגד השלכת ירקות ופירות מכוערים, ובמקביל הכניסה הממשלה לשוק כללים חדשים לקביעת תוקף למוצרי מזון, שמאפשרים חיי מדף ארוכים יותר. המאמץ המלחמתי הזה מרשים מאוד, במיוחד לנוכח העובדה שהוא מתקיים במדינה שכמעט לא משליכה מזון: הצרפתים זורקים רק 25 ק"ג אוכל לשנה לבן אדם, לעומת 760 ק"ג בארצות הברית, השיאנית. המדיניות הצרפתית בהחלט מעוררת השראה, ואפשר לקוות שתחלחל לאט לאט למדינות נוספות. אבל עד שהיא לא תכה בלב חברת הצריכה האמריקאית, קשה לראות אותה באמת בולמת את טירוף הצריכה וההשלכה.
תמר טוניק עבור כלכליסט
בצרפת אושר בשבוע שעבר חוק חדש, שיאסור על מרכולים גדולים לזרוק מזון ויחייב אותם לתרום אותו לבתי תמחוי או להעבירו למאכל בעלי חיים, אחרת ייקנסו בעד 75 אלף יורו. המהלך הזה מצטרף ליוזמות מקומיות אחרות למניעת בזבוז מזון: בשנה שעברה, למשל, השיקה רשת המרכולים אינטרמארשה קמפיין נגד השלכת ירקות ופירות מכוערים, ובמקביל הכניסה הממשלה לשוק כללים חדשים לקביעת תוקף למוצרי מזון, שמאפשרים חיי מדף ארוכים יותר. המאמץ המלחמתי הזה מרשים מאוד, במיוחד לנוכח העובדה שהוא מתקיים במדינה שכמעט לא משליכה מזון: הצרפתים זורקים רק 25 ק"ג אוכל לשנה לבן אדם, לעומת 760 ק"ג בארצות הברית, השיאנית. המדיניות הצרפתית בהחלט מעוררת השראה, ואפשר לקוות שתחלחל לאט לאט למדינות נוספות. אבל עד שהיא לא תכה בלב חברת הצריכה האמריקאית, קשה לראות אותה באמת בולמת את טירוף הצריכה וההשלכה.
תמר טוניק עבור כלכליסט
