חלב ומוצריו? סרטן בכוס שלך

החלב זה משקה שהגוף שלנו יודע לעכל ומכיל פחמימות, חלבונים, שומנים ויטמינים ומינרלים.
החלב הוא מקור לחלבון מלא, סידן, ויטמיני B (כולל ויטמין B12), אבץ, מגנזיום וויטמין A.
ישנה חשיבות לשילוב מוצרי חלב בתפריט, בעיקר בילדות, כדי לקבל מספיק חלבון, סידן וויטמינים.
אפשר להגיע לאותם ערכים תזונתיים גם ממזון מהצומח, אבל יותר קשה, גם מבחינת הכמות אותה יש לאכול וגם מבחינת הספיגה של הויטמינים והמינרלים מהצומח.
כמות הסידן שיש בכוס חלב יש בערך ב3 כוסות ברוקולי או חצי קופסת סרדינים, 3 כוסות כרוב,ו 5.5 כוסות תרד.
http://www.2bio.co.il/articles/3525