סלמון בחרדל דבש ולימון - ארוחת דגים

סלמון בחרדל דבש ולימון - ארוחת דגים




שודרה בתאריך 21.8.15
סלמון אפוי בחרדל, דבש ולימון
מצרכים:
פילה סלמון טרי יפה שלם
חצי כוס עירית קצוצה
3 כפות מיץ לימון
כף וחצי חרדל דיז'ון
2 כפות שמן זית
2 כפות סויה מתוקה
כף וחצי דבש
מעט שבבי צ'ילי
מלח גס, פלפל גרוס
4 עלי מרווה
הכנה:
-שמים את הסלמון בתבנית מרופדת נייר אפיה עם צד העור כלפי מטה.
-מערבבים את כל שאר החומרים לתערובת אחידה ומורחים את הדג, מדביקים על כל אחד 4 עלי מרווה
-מכניסים לתנור לחום של 240 מעלות לכ 10-15 דקות.

ליד זה מכינים בק צ'וי:
מצרכים:
3 בק צ'וי לכל אחד
1 כף שמן זית
1 כף שמן זית, מלח ופלפל

-חוצים את הבק צ'וי לאורכם.
מחממים מחבת עם כף שמן זית וכשהוא חם, צורבים את הבק-צ'וי עם הצד החתוך כלפי מטה כשלוש 4 דקות, ממליחים ומפלפלים. מוסיפים 2 כפות מים וממשיכים ללהט על המחבת עוד דקה.
-מניחים את הבק צ'וי על צלחת הגשה, עליהם את הדג השלם ועליו עירית קצוצה.