ד"ר קובי עזרא מספר אודות סוכרת וקינמון לטיפול בסוכרתיים. http://diet2all.net/PAGE89.asp מספר מחקרים קטנים מצאו קשר בין קינמון לאיזון ברמות הסוכר בדם. חלק מהמחקרים הראו שהתבלין קינמון עשוי לווסת את רמת הסוכר בדם וזאת ע"י הפחתת התנגודת לאינסולין.
במחקר אחר, מתנדבים אכלו כ- 1-6 גרם קינמון במשך 40 יום. (גרם אחד של קינמון טחון הוא כמחצית כפית), החוקרים מצאו כי רמות כולסטרול ורמות הסוכר בדם ירדו בכ-18 וב-24%.
אם אתם שוקלים תוספי קינמון, כדי מאוד לפני לדבר עם הרופא שלך, במיוחד אם אתם לוקחים תרופות כלשהן.