הסוכר הוא הרוצח הכי גדול בהסטוריה של כדור הארץ מאות מיליונים מתים בכל שנה

We’ve heard for years about the dangers of eating too much fat or salt. But there have never been recommended limits for sugar on Canadian food labels, despite emerging research that suggests the sweet stuff may be making more of us fat and sick. In the fifth estate’s season premiere, Gillian Findlay digs into the surprising science — and the reaction from the food industry — to reveal The Secrets of Sugar. Has the sugar industry been hiding an unsavoury truth from consumers?

A small but influential group of medical researchers is stirring up the health debate, linking sugar not just to rising obesity rates but also to a host of diseases including cancer, heart disease and Alzheimer’s.

We put a family of four on a healthy diet to try to beat their sugar habit and track the surprising results. We talk to leading scientists – and their critics. And we ask the food industry why those ingredient labels are far from clear when it comes to how much sugar is really on your plate.

הסוכר הוא הרוצח הכי גדול בהסטוריה של כדור הארץ מאות מיליונים מתים בכל שנה 
הסוכר הוא יותר ממכר מכל סם ורוצח יותר אנשים מכל סם אחר 
הסוכר הוא סוג של סם ממכר 
ובכל זאת הוא לא נאסר לשימוש באף מדינה נכון שחלים עליו הגבלה של כמות צריכה אבל הוא לא נאסר לשימוש כלל עד כה
עכשיו בקנדה וארה"ב חושבים לבטל את צריכת הסוכר כליל
ויש מדינות שבהם יש מס סוכר על מוצרים בכדי להפחית את השימוש בו
בעבר פעלו נגד השומן וצריכת השומן בעולם ירדה אבל כמות האנשים המשיכה למות ולחות בעיקר מסכרת ומחלות לב וכן אלייצהיימר 
ולכל אלה אחראי הסוכר
Robert H. Lustig, MD, UCSF Professor of Pediatrics in the Division of Endocrinology, explores the damage caused by sugary foods. He argues that fructose (too much) and fiber (not enough) appear to be cornerstones of the obesity epidemic through their effects on insulin.